たかしひでき たかし ラーメン新人王2009 ラーメン大好き芸人レポーター

入り口に「豚骨」と書いてあったんで、釣られるように入店。


とりあえず、食券を券売機で購入。

あと、太麺と細麺が選べ、替え玉もありました。


迷うまでもなく豚骨には細麺っしょ？


なのでシンプルにラーメンを細麺でオーダー。


しばし待つと、ラーメン登場！

あれ？

このスープに、このほうれん草…

これは、豚骨ラーメンと言うより、「家系」ですね。

家系ラーメンに、細麺…

コイツは失敗か…

いやいや、逆に有りでした！

たまに「これ本当に家系？」と聞きたくなる店がありますが、私はこちらの家系の味、好きです。

もちろん、替え玉もバッチリしましたしね！


いやいや、次は太麺で、ライスも頼んで家系を満喫したいです。



「円満家本店」
目黒区目黒本町1−16−19
03−5768−2188

11:00〜22:00
  

今回はかなり、遠くに離れてみました。

西国分寺にあります「まる斗」さんです。


カウンター席のみのお店です。

豚骨と、魚系のスープ２種類、計３種類のラーメンがありました。

私は迷う事なく豚骨味を。

博多のそれと違い、太い麺で、スープも全く違います。

ですが、美味い！

麺が抜群に美味い！

ツルツルの太い麺と濃い味のスープが美味い！

何故、私は大盛りにしなかったのだろう…

私は猛烈に後悔しました。

とりあえず、小ライスを追加して、ラーメンライスで閉めましたけども〜


「まる斗」さん、参りました。




「まる斗」

国分寺市西恋ヶ窪３−14−21

042−325−3555

定休日 月曜
  

食欲の秋ですね。

今回は高円寺、早稲田通り沿いにあります、

「中洲屋台長浜ラーメン初代健太」に行ってきました。

事務所の後輩、エーデルワイス稲田に紹介してもらったんですが、まず、入り口を見て抜群に雰囲気が良いです。

地元の福岡を思い出します。
カウンターのみの店内。

券売機も無く、ラーメンのメニューも、ラーメン、チャーシューメン、替玉のみ！

健太くん、わかってるねぇ！
と、勝手に働いてる店員を健太と思っています。

でも、一人で切り盛りしてる様なんで、この人が健太くんでしょう。


とりあえず、ラーメンを硬麺で頂きました。


な、懐かしい…

この麺の感じ…

東京によくある偽物の細麺とはあきらかに違います。

スープは関東使用なのか、そこまで濃くはありません。

物足りないならテーブル上にあるラーメンだしを入れれば良かろーもん。

私はツルツルっと一玉目を流し込み、ソッコー替玉しました。

カウンターの健太くん（仮）に聞きました。

やはり、店員さんは健太くんで合ってました！

健太くんは中洲の屋台で修行して、東京に本物のトンコツを！と一大決心し出店したそうばい。

店内に居た他人のお客さん同士がカウンター越しに楽しくお話している光景は福岡の屋台そのものです。

健太くんも、福岡ん男やったばい。

久しぶりに会えました、九州男に。

また、行くばい！



中洲屋台長浜ラーメン
初代健太


杉並区高円寺北３−43−10
定休日 水曜か木曜

営業時間
すいません、朝の４時までとは聞きましたが、開店時間を聞いてません。

ネットの情報によると、１８時みたいです。
  

今回は、最近、中央線沿線に、相次いで出店している「麺屋ＺＥＲＯ１」高円寺店さんに行ってきました。

武士系豚骨らーめんと、
ガッツリラーメンがあります。

本来なら、迷わず豚骨を選ぶ私ですが、武士系に躊躇してしまいます。


しかし、武士系とはなんぞや？？


あ！


魚のだしって事っすね！


じゃあ、ガッツリラーメンで！


長浜ラーメンとは、全く違う豚骨スープです。


あっさりしていて食べやすいです。


麺はかなりの太麺。


もやしはモリモリ。


ニンニクたっぷりで、

確かにガッツリです。


これで６８０円。


これは、大満足ですわ。






麺屋ＺＥＲＯ１
高円寺店

0333131073

杉並区高円寺南４−２４ー１

昼１１時〜翌日４時
  

今日、８月２５日は、ラーメン記念日だそうです！


だったら、ラーメン行っとくしかないっしょ！


御徒町にある「味噌屋せいべい」さんです。


味噌屋なのに、醤油、塩もあります。


何にしよう…

味噌か…

いや、こんな暑い日は…

味噌よりも…

悩む…

しばし、悩む…

とりあえず、夏なんで？塩にしました！

ラーメンを頼むと、ライスがサービスで付いてきます。

入り口にも書いてありますが「本格味噌ライス専門店」だそうです。

ま、頼んだのは塩なんですけどね…

しかし、食べて納得！

結構、濃い味のスープなんで、こりゃライス有りきなラーメンですばい！


麺は中太麺、タマネギが細かく入ってます。

ニンニクも潰して入れて夏バテ予防！


ラーメンをすすって、ライス！

ラーメンすすって、ライス！

うーん、私には少々ライスが足りないです…

ライスのペース配分に注意しないとな…


味噌屋さんでも、塩ラーメン、実に有りでした！

次、来たら、味噌ラーメンとライス食べてみよ。




味噌屋せいべい

03−3834−3555

台東区上野４−２−１
１１時〜翌日５時
  

今日、８月２５日は、ラーメン記念日だそうです！


だったら、ラーメン行っとくしかないっしょ！


御徒町にある「味噌屋せいべい」さんです。


味噌屋なのに、醤油、塩もあります。


何にしよう…

味噌か…

いや、こんな暑い日は…

味噌よりも…

悩む…

しばし、悩む…

とりあえず、夏なんで？塩にしました！

ラーメンを頼むと、ライスがサービスで付いてきます。

入り口にも書いてありますが「本格味噌ライス専門店」だそうです。

ま、頼んだのは塩なんですけどね…

しかし、食べて納得！

結構、濃い味のスープなんで、こりゃライス有りきなラーメンですばい！


麺は中太麺、タマネギが細かく入ってます。

ニンニクも潰して入れて夏バテ予防！


ラーメンをすすって、ライス！

ラーメンすすって、ライス！

うーん、私には少々ライスが足りないです…

ライスのペース配分に注意しないとな…


味噌屋さんでも、塩ラーメン、実に有りでした！

次、来たら、味噌ラーメンとライス食べてみよ。




味噌屋せいべい

03−3834−3555

台東区上野４−２−１
１１時〜翌日５時
  

中野駅北口を出てサンモール商店街に入ると、直ぐの左手にあります。


食券で、塩らーめんを買いました。

透き通るスープ

コシのある麺

そして、ナルトにほうれん草に、メンマ…

つぅか、メンマでかっ！

お客様の中には一人で来店している女性がチラホラ見られました。


女性は塩らーめん好きなんかな？


次は特製塩らーめん行きますかぁ！？




函館らーめん大門
０３−５３１８−３４７１

11:00〜翌日４:00
  

今回は笹塚にある「とんこつ」専門のお店『ぼたん』さんです。


まず、店内に入った感想は…

臭いがたまらん！です。

機動戦士ガンダムのグフのパイロット、

蒼き巨星、ランバラル風に言うなら

「この色、この香りこそ、豚骨よ」でしょう！


久しぶりに本物に出会いました。

もちろん替玉（硬麺）もして来ました。


う〜ん、青ねぎがアートしてますバイ。


ぼたん 笹塚店
0333753755

渋谷区幡ヶ谷１−９−６

18:00〜翌日１時まで

定休日 月曜日
  

今回は中野に有ります「鞍山（アンザン）」さんを紹介します。

見た目は普通の中華料理店で、厨房から接客の従業員の方も、皆さん本場の方です。

坦々麺をいただきました。

麺は太麺、スープは辛い中にも、甘さがあり、この時期だと汗がタラタラ流れ…

あ、これは個人差ありますかね…

でも、クセになる辛さなんで、次ぎから次ぎに口に麺を運び込みます。


最後にスープをライスにかけて御馳走様。


大変おいしゅうございました。




鞍山

中野区新井１−14−１

03−3389−8077

営業時間
11:00〜15:00
17:00〜01:30
  

今回は高円寺にあります、「一蔵」さんです。

食券を自販機で買います。

醤油、味噌、塩があります。
とりあえず、初めてのお店なんで、ノーマルの醤油ラーメンをトッピングもノーマルで頂きました。

見た目は「家系」を思わせる醤油ラーメンでしたが、食べてみて、全く家系のそれとは違いました。

そして関東の醤油とも違う醤油ラーメンです。

醤油豚骨でもなく、かすかに魚系のだしが入っている感じがしました。

魚系のスープは受け付けない私も、隠し味的なあの味は、私は好きですね。

ちなみに、替え玉システムはありませんでしたので、私はライスを頼み、スープをかけて、サラサラっと完食しました。

東京都杉並区高円寺南
４−23−１

0353052658

営業時間、11〜翌日５時
  

蒸し暑い日が続きますね？

こんな季節こそ。ラーメン！でしょう！！！

今回は、六本木交差点とミッドタウンの中間地点にあります、

「無双」さんに行ってきました。

オーダーしたのは「醤油こがしラーメン」

おそらく「鶏がら」ベースの醤油スープ。

麺は中太ちぢれ麺。

香ばしい醤油のスープが麺に絡み、非常に美味しいです！

あと、サービスでライスが付いてきます。

わんぱくな人にはありがたいですね～～～ｗ








無双 六本木店 （ムソウ）

TEL 　　03-3405-9577

住所
東京都港区六本木4-11-9
営業時間
11:00～翌4:00
定休日　無休


  

今回はトンコツではありません。

ジャンルで言うなら味噌。
細かく言うなら、坦々麺です。

注文したのは、豚バラ入りラーメン(担々麺風)

スープは、濃厚な味噌味。
黒胡椒のパンチが効いて やみつきになります。

そして、メインの豚バラ。

万能ネギ、白髪葱、が、 絡んで絶妙です。

私は辛抱たまらず、白飯をたのまずには、いられませんでした！


夏の暑い日に坦々麺。


有りでしょ〜う！


蒼龍唐玉堂
（そうりゅうとうぎょくどう)
台東区浅草1の25の17 03 3847 1355
  

どうも「たかしひでき」の『たかし』です。

またまた、中野ですが、紹介させてください。

その名も『ぶぅ』さん。

「北の国で生まれたトンコツラーメン」と丼に書かれています。


九州もんの私ですが、北のトンコツはどんなもんじゃい！？

と、一口食べてみましたが、クリーミーｏｒマイルドなトンコツですね。


臭いもきつくなく、きっと都会の人にも大丈夫ですよ。

しかも、嬉しい事に『替玉』無料！（最初の一回だけね）

私がアムロならこう言うでしょう！

「こんなに嬉しい事は無い。」と…




住所
中野区中野５ー57−４

時間
11:30〜３:00
日曜日は０時まで。
  

私は「替玉」は、ラーメン屋さんに対する「礼儀」やと思ってます。

お腹一杯だろうと、替玉はします！

礼儀です。


一杯目の麺が後、３口位で終わるタイミングで「すんません、替玉、硬で」と言いましょう！

基本中の基本です。

間髪入れずに２杯目に行けますから！

ちなみに、私は、紅生姜は２杯目から入れます。

１杯目は普通に、２杯目は紅生姜でアクセントを入れ、味を楽しみます。


やっぱり、豚骨ですバイ！


「長浜食堂」

中野区新井１−２−10
ＴＥＬ0333858671
営業時間11:30〜15時
17時〜翌２時
  

どぅも、福岡生まれ、福岡育ちの生粋のトツコツ者「たかしひでき」の『たかし』です。


よろしくお願いします。


まずは、一発目の投稿なんで「豚骨」から行きました。

福岡には居酒屋のメニューにラーメンがあります。

ごくごく普通です。

この「長浜食堂」さんも、基本、居酒屋さんスタイルです。


飲んだ後のラーメン…

こんな幸せないでしょう！

トッピングも充実です。

九条ねぎは勿論の事、東京ではなかなか無い、キクラゲも有ります。

とりあえず、私はシンプルに「素」で頂きました。


あ、麺はもちろん？硬麺です！

胡麻をスープ一面に振り掛けツルツルっといっちゃいました！